Vild Enkorn
Vild Emmer

 

 

 

 

Vårhvede
Vinterhvede

 

 

krydset med Gedeøje
krydset med Gedeøje

Alm. hvede

 

Spelt

Kæmpedurum
X
X

Forside

 

opskrifter

Durum hvede

Kilde: Fremtidens brød af fortidens korn

af Jørn Ussing Larsen

Skema viser hvordan de forskellige hvedetyper fremkommer gennem krydsning med Gedeøje og selektion ved dyrkning.
Dyrket Emmer
Dyrket Enkorn
krydset med Gedeøje
krydset med Gedeøje
krydset med Gedeøje

krydset med Gedeøje

selektion
X
Ølandshvede